Mitarashi Dango er en traditional desert/snack, lavet med mel af sticky rise mel. Meget Japansk dessert er lavet med mochiko mel, som mel lavet på sticky ris. Det smager super… [Læs videre]
Tag: japanske opskrifter
Varm champignon salat
Hvis du er på jagt efter lidt anderledes opskrifter med svampe, der ikke bare indebærer stegning, så vil du elske denne japansk inspirerede opskrift på varm champignonsalat med ristet sesam…. [Læs videre]
Asparges med miso dressing
Findes der noget lækre en friske asparges som er kogt i let saltet vand, nu er det asparges sæson og vi kan fråse i asparges. Er du så heldig at… [Læs videre]
Spinat salat med sesam
Når det kommer til lette og sunde tilbehør til din middag, er spinatsalat med sesamdressing et glimrende valg. Denne salat er hurtig og nem at lave og bruger en frisk… [Læs videre]
Kakuni simmer mad
Kakuni (角煮) er simmer mad som er lavet med svineslag som er stegt og derefter får lov at simmer i lang til så det er helt mørt og cremet, man… [Læs videre]
Sushi ruller
Sushi ruller kaldes også maki ruller, det er her jeg vil anbefale at starte hvis man ikke har lavet sushi før, jeg har hold flere kurser i sushi fremstilling og… [Læs videre]
Varm nudel supper med soba nudler
Suppe med soba nudler er en let og delikat suppe med en autentisk smag af Japan da den er baseret på dashi som er en umami smag lavet på tørret… [Læs videre]
Tonkatsu, sprød svinekotelet
Tonkatsu, sprød svinekotelet er en meget elsket og traditionnel ret i Japan, Tonkatsu er en sprød japanske paneret svinekotelet som er dybstegt. Den skal steges så den er sprød uden… [Læs videre]
Miso fremstilling,
Det er sjovt og hyggeligt at lave ting fra bunden, og miso er ikke så svart og kræver ikke mange råvare, det tager sin tid med det er vær at… [Læs videre]
Syltede lotus rødder
syltende lotus rødder