Når man nu er så heldig, at der lige kommer en kasse yuzo frugter forbi ens køkken. Så skal de selvfølgelig bruges til noget spændende japanske mad.Så det blev Yuzo… [Læs videre]
Japansk omelet
japansk omelet også kaldet omurice, det er en fusion af det eupæiske og det japanske køkken. Det er en populær ret som både laves hjemme og kan bestilles på restauranter…. [Læs videre]
Sort sesam dressing
Sort sesam dressing er virkeligt lækkert til grønsager. jeg bruger det til steget blomkål eller som billedet viser stegt broccoli. Men tænker kun det er fantasien som sætter grænsen. Det… [Læs videre]
Matcha Bubble te
Bubble te er ikke blevet så stort et his i Danmark som i Japan hvor der er lange køer foran butikker som sælger den mange farvede drik, jeg syntes nu… [Læs videre]
Japanske produkter
Der er en række produkter som er meget typiske for Japan. Der giver retterne en karakteristisk smag, som går Igen I mange retter. Jeg vil prøve at list nogle af… [Læs videre]
Miso småkager med sesam
Små lækre sprøde miso småkager med sesam japansk stil naturligvis indeholder sesam og miso som er to smage som otfe findes i det japanske køkken, de er lidt anderledes end… [Læs videre]
Lotus rødder med kød fyld
Steget lotus rødder med kød fyld er en lækker lille izakaya ret som nydes lune som en lille forret. jeg fik sereveret denne ret på en lille resturant i Paris,… [Læs videre]
Kakuni simmer mad
Kakuni (角煮) er simmer mad som er lavet med svineslag som er stegt og derefter får lov at simmer i lang til så det er helt mørt og cremet, man… [Læs videre]
Inari sushi
Inari sushi er meget nemme at lave. Det kræver ikke det store håndelag og de kan pakkes med som en hurtig snack, eller med I en picnic kurv. Her kommer… [Læs videre]
Menma
Memna er krydrede bamabuskud menma bruges som topping på Ramen suppe, jeg har lavet dem af bambusskud på dåse da det som nemmest kan findes i Danmark, selv om du… [Læs videre]