Takoyaki er den ultimative streetfood i Japan, de laves på stedt i store ”æbleskive” pander, hvor de så serveres brænd varme med takoyaki sauce den lækre kewpik mayo og bonito… [Læs videre]
Kategori: småretter/snaks
site dishes
Japansk Tatar sauce.
Japansk tatar-saucen er en uundværlig del af mange fiske- og skaldyrsretter. Denne lækre sauce er en tyk dressing, der kombinerer æg og syltede agurker for at skabe en smagseksplosion, der… [Læs videre]
Friterede østers med japansk tatarsauce
Friterede østers, på japanske kaldes de kaki fry. Det er en super lækker forret som er ret men at lave. Vi har været på østers jagt i vadehavet og fundet… [Læs videre]
Japansk mayo
Japansk mayo adskiller sig markant fra den traditionelle mayonnaise, som vi kender her i Danmark. Den mest berømte japanske mayo er Kewpie mayo, der ofte findes som det foretrukne valg…. [Læs videre]
Taberu Rayu
Taberu Rayu: Den sprøde og krydrede chiliolie, der får dine smagsløg til at danse I det japanske køkken er Taberu Rayu en favorit blandt chiliolie-entusiaster. Navnet betyder bogstaveligt talt “spiselig… [Læs videre]
Sprøde Enoki svampe med mayo
sprøde enoki svampe er en super lækker lille snack, som smager fantastisk, jeg fik en hel del enoki svampe og skulle finde ud af hvad de skulle bruges til, det… [Læs videre]
Bagte rødbeder med sesam cream.
Rødbeder er en fantastisk grøntsag med en naturlig sødme og en smuk farve. Hvis du elsker rødbeder og ønsker at udforske nye måder at bruge dem på, så vil du… [Læs videre]
Rørt Tatar japanese style
Rørt Tatar japanese style er en super nem og lækker forret hvor den rørte tatar for et strejf af Japan, men smagen af miso og yuzu som giver tataren en… [Læs videre]
Kødboller i teryaki sauce
kødboller i teiryaki sauce er en lækker lille ret som passer godt som isakaya, de bliver super lækre, krydret og med en sødsure sauce, du kan også servere kødboller i… [Læs videre]
Tofu teriyaki
Tofu er i Danmark lige ile set, det er kun vegetarer som spiser tofu af nød, men denne lille ret hvor tofuen er Sprød på ydersiden, blød og lækker inden… [Læs videre]