Taberu Rayu er en lækker japanske chillie olie som kan bruges som topping på ris eller som marinade til kød eller nudel retter og ramen . Taberu rayu skal ikke være alt for stærk, så juster mængden af chille så det bliver en delikat olie.
Det skal du bruge
2 dl neutral olie
1 dl sesam olie
10 store fed hvidløg
3 cm ingefær revet
1/2 spsk ichimi togarashi
2 tsk sukker
2 tsk soya
1 tsk sesam
2 spsk valnødder
3 spsk ristede løg
Sådan gør du:
Skræl ingefæren og riv den på rivejern eller hak den fint,
Hak hivløgene steg hvidløg og ingefær på panden til det er gyldent. hak valnødderne fint
De andre ingredienser samles i en skål undtagen sesamolien, hæld det hele op i de stegte hvidløg og ingefær, bland det hele rundt og tilsæt sesamolien. Hæld chilli olien på et glas og den er klar til brug. du kan blande den i en mayo så du får en lækker krydret chilli mayo Chili-mayo
Taberu Rayu
Ingredienser
- 2 dl neutral olie
- 1 dl sesam olie
- 10 store fed hvidløg
- 3 cm ingefær revet
- 1/2 spsk ichimi togarashi
- 2 tsk sukker
- 2 tsk soya
- 1 tsk sesam
- 2 spsk valnødder
- 3 spsk ristede løg
Instruktioner
- Skræl ingefæren og riv den på rivejern eller hak den fint,
- Hak hivløgene steg hvidløg og ingefær på panden til det er gyldent. hak valnødderne fint
- De andre ingredienser samles i en skål undtagen sesamolien, hæld det hele op i de stegte hvidløg og ingefær, bland det hele rundt og tilsæt sesamolien. Hæld chilli olien på et glas og den er klar til brug. du kan blande den i en mayo så du får en lækker krydret chilli mayo Chili-mayo