Yakisoba er stegte Japanske nudler. det er en klassisk og elsket japansk ret som er ret nem at lave, i Japan bliver den serveret som street food. Du kan laven… [Læs videre]
Tag: ramen
Kakuni simmer mad
Kakuni (角煮) er simmer mad som er lavet med svineslag som er stegt og derefter får lov at simmer i lang til så det er helt mørt og cremet, man… [Læs videre]
Gode Japanske resturanter
super hyggelig lille restaurant, med Japanske mad
Japanske Chashu (Svinebryst)
Oprindelig kommer chashu fra kinesisk grillet svinekød kaldet Char Siu (叉燒). Traditionelt kinesisk char Siu er marineret i sojasovs, honning, hoisin sauce, ris vin, fem krydderi pulver og rød mad farve, og… [Læs videre]
Tsukemen opskrift
Hvad er forskellen på ramen og tsukemen? Den grundlæggende forskel på tsukemen og ramen ligger i, hvordan nudlerne servers. Kort fortalt, servers nudlerne i ramensuppe sammen med de øvrige ingredienser i en… [Læs videre]
Ramen suppe
Ramen suppe, super lækkert,
Ramen Shoyu
Hvad er shoyu ramen? Shoyu betyder sojasauce på japansk. Navnet shoyu ramen betyder blot, at suppen er lavet på en sojabaseret fond, der normalt har en klar, let brunlig farve. … [Læs videre]
Tonkotsu ramen suppe
Tonkotsu ramen er en rige, lækker ramen suppe på svinekød & kylling bouillon med friske nudler, blød æg som smelte i munden. Og lækkert marineret svinekød. Ultimativt komfort mad. Det… [Læs videre]
Soya marinerede æg
Æg er en råvare, der kan fås overalt i verden. De der kender japansk mad, nok være stødt på marinedrede æg i ramen suppe. måden de laves på kaldes ”shoyu… [Læs videre]
Marinerede shiitake svampe
marinerede shiitake svampe er et lækkert tilbehør til både ramen suppe eller til sushi, de marinerede shiitake svampe kan bruges til at lave vegetarsushi . se opskriften på ramen her… [Læs videre]