Kakuni (角煮) er simmer mad som er lavet med svineslag som er stegt og derefter får lov at simmer i lang til så det er helt mørt og cremet, man… [Læs videre]
Tag: svinekød
Japanske Chashu (Svinebryst)
Oprindelig kommer chashu fra kinesisk grillet svinekød kaldet Char Siu (叉燒). Traditionelt kinesisk char Siu er marineret i sojasovs, honning, hoisin sauce, ris vin, fem krydderi pulver og rød mad farve, og… [Læs videre]