sushi ris, I Japan er ris til sushi en hel videnskab. Både hvilken sort ris der bruges og måden de koges på. Man kikker på hvor mange umodne kerner der… [Læs videre]
Tag: nigiri
Sådan laver du nigiri
Kunsten at lave nigiri At lave nigiri er en kunst, som tager lang tid at mestre. Det ser legende let ud, når en professionel sushikok gør det, men det kræver… [Læs videre]