Ramen suppe er en meget populær japansk nudel supper. Den er lavet af en grundsuppe, Derefter tilsat en smags pasta kaldet talle. Suppen kan laves med, forskellig smage og forskelligt tilbehør. Ofte bruges marineret svinekød, rejer, marineder æg eller bambus skud. Der laves også vegetar udgaver.
i Japan er det fastfood, det er så småt ved at komme til Danmark. i Japan er det ofte, meget små og simple restauranter, hvor det er hurtig ind og hurtig ud. Det er en meget smagfuld og mættende suppe, som er et lækkert alternativ, til en tur forbi fastfood kæderne.
I Danmark kan det anbefales at besøge Papa ramen eller Ramen to biiru i København eller Sota og Gaijin ramen i Århus, hvis man vil smage ægte japansk ramen.
se opskriften på ramen suppe Tonkotsu ramen suppeog den japanske Tsukemen (skemmen) Tsukemen opskrift
Det behøver ikke være svært at lave ramen. hvis man har en kylling Bouillon, nogle spagettiger, et smilende æg noget ramen suppe base som kan købes hos eksempelvis wakuwaku måske lidt kogt kylling kan man lave en ramen.
Her kommer den super forenklede ramen. som er noget fordanske, men stadig smager som ramen
Du skal bruge
200 g kogte nudler eller spaghetti
300 ml suppe lavet på kylling ( det kan være suppe fra du har lavet tarteletter)
50 ml ramen base ( kan købes hos waku waku)
1 kogt æg som er smilende
lidt forårsløg hvis du har det
lidt kogt kød
et drys sesam.
Sådan gør du
varm suppen op og tilsæt ramen basen, når det koger hældes det over i en kreamik skål, læg det kogte spaghetti ned i suppen, halver ægget og læg det ned i suppe, læg det kød du har ned i suppe, drys med forårsløg og væres go du har en ramen suppe.
Det kan selvfølge forfines meget med topping, hjemmelavet ramen base, men det kan man kaste sig over hvis man vil udfordres mere. du kan finde opskriften på den japanske ramen her Tonkotsu ramen suppe
Ramen suppe
Ingredienser
- Du skal bruge
- 200 g kogte nudler eller spaghetti
- 300 ml suppe lavet på kylling (det kan være suppe fra du har lavet tarteletter)
- 50 ml ramen base (kan købes hos waku waku)
- 1 kogt æg som er smilende
- lidt forårsløg hvis du har det
- lidt kogt kød
- et drys sesam.
Instruktioner
- Varm suppen op og tilsæt ramen basen, når det koger hældes det over i en kreamik skål, læg det kogte spaghetti ned i suppen, halver ægget og læg det ned i suppe, læg det kød du har ned i suppe, drys med forårsløg og væres go du har en ramen suppe.