Gyoza er japanske dumpings, små lækre pakker med forskelligt fyld, fyldet kan variere fra and, svinekød, til rejer eller vegetariske. Gyoza serveres oftest som en side dish. Men kan også… [Læs videre]
Sake
Mange tro fejlagtigt, at japansk sake er japanske brændevin, derfor som vores snaps. Det gør at mange, afholder sig fra at smage på det. Dette er en skam, for sake… [Læs videre]
Ramen suppe
Ramen suppe, super lækkert,
Sushi hos Sushitomi
En sushi oplevelse
Besøg hos Hakkusan
En restaurant med speciale i tofu. Besøg hos Hakkusan. Jeg har altid sagt, jeg ikke kunne lide tofu, jeg har i Danmark forsøgt flere gange og syntes stadig det smager… [Læs videre]
Miso karamel sauce
Miso karamel sauce er super lækkert og stærkt vanedannende, det er som saltet karamel med misoens karakteristiske smag, super til is og deserter, det er ret nemt at lave uden… [Læs videre]
Miso suppe
Miso suppe er en ret enkelt suppe som i Japan servers til alle måltider, man kan lave den enkelt bare med tofu og tang eller bruge flere grønsager. det er… [Læs videre]
Japansk soya
Hvad er soya. shoyu som soya hedder på japansk, er som udgangspunkt sojabønner, der bliver malet, dampkogt og blandet med ristende og malede ris- eller hvedekorn. Med tilsætning af specifikke… [Læs videre]
Om sushiris
Sushiris er kortkornet type ris, som ved kogning får en lidt klistret overflade. Denne egenskab gør risene velegnede til sushi. Der findes forskellige typer og kvaliteter af sushi ris alt… [Læs videre]
Japansk te
Teens historie Te har været drukket i Japan siden det niende århundrede. Et gammelt japansk dokument beskriver, at en præst ved navn Saicho i år 805 bringer, den første te… [Læs videre]