Goma dressing er en super lækker og nem dressing at lave og den smager fantastisk til ikke kun japanske mad, men også en salat skål med kylling og nudler eller… [Læs videre]
Tonkotsu ramen suppe
Tonkotsu ramen er en rige, lækker ramen suppe på svinekød & kylling bouillon med friske nudler, blød æg som smelte i munden. Og lækkert marineret svinekød. Ultimativt komfort mad. Det… [Læs videre]
Nem Chili-mayo
En super nem chilli-mayo
Genmaicha
Genmaicha (玄米茶, Brown Rice Tea) En forunderlig og vanedannende grøn te tilsat poppede ris.Denne blanding afbalancerer syrligheden af grøn te med den nødedagtig smag af ristende ris. Teen gør sig… [Læs videre]
Vedligeholdelse af japanske knive
Når du har købt en god japansk køkkenkniv, så har du en kniv, du kan bruge resten af livet. Dette forudsætter dog, at du behandler kniven med respekt. Sørger for… [Læs videre]
Japanske knive
japanske knive er et kunsthåndværk, med rigtig mange år bag sig. I Japan har man en lang tradition for at producere køkkenknive af meget høj kvalitet, mange af de typer,… [Læs videre]
Soya marinerede æg
Æg er en råvare, der kan fås overalt i verden. De der kender japansk mad, nok være stødt på marinedrede æg i ramen suppe. måden de laves på kaldes ”shoyu… [Læs videre]
Matcha is
Sådan laver du matcha Is. Matcha-is er en lækker og forfriskende japansk dessert, der er blevet populær over hele verden. Den er lavet med den grønne te, en fintmalet grøn… [Læs videre]
Sushi ris
sushi ris, I Japan er ris til sushi en hel videnskab. Både hvilken sort ris der bruges og måden de koges på. Man kikker på hvor mange umodne kerner der… [Læs videre]
Sådan laver du nigiri
Nigiri er en af de mest populære og kendte former for sushi, der stammer fra Japan. Det er en simpel, men elegant sushitype, der består af en lille håndformet risbolle… [Læs videre]