Æg er en råvare, der kan fås overalt i verden. De der kender japansk mad, nok være stødt på marinedrede æg i ramen suppe. måden de laves på kaldes ”shoyu… [Læs videre]
Matcha is
Sådan laver du matcha Is. Matcha is er en super lækker afslutning på et japansk måltid , eller hvis man bare er lidt hygge sulten, 4 past. æggeblommer 70 g.sukker 2 dl.mælk 2.5 dl.Piskefløde… [Læs videre]
Sushi ris
Kogning af sushi ris, det er den vigtigste proces når man skal lave god sushi. Det er ofte en overset del af god sushi, men i Japan bruge en sushi… [Læs videre]
Sådan laver du nigiri
Kunsten at lave nigiri At lave nigiri er en kunst, som tager lang tid at mestre. Det ser legende let ud, når en professionel sushikok gør det, men det kræver… [Læs videre]
Yaki Onigiri
Yaki Onigiri er onigiri stegt i en miso dressing, så de bliver sprøde og delikate. De tilberedes som almindelige onigiri, som herefter bliver stegt i smør og en misoblanding. hvis… [Læs videre]
Marinerede shiitake svampe
marinerede shiitake svampe er et lækkert tilbehør til både ramen suppe eller til sushi, de marinerede shiitake svampe kan bruges til at lave vegetarsushi . se opskriften på ramen her… [Læs videre]
Tamago kake gohan , Ris med æg
Tamago kake gohan er en traditionel japansk ret morgen mad, bliver ofte forkortet til TKG er en nem ret at lave. Det er kogte ris i en skål med et… [Læs videre]