Her kommer opskriften på en lækker miso bagt aubergine, som er et lækker tilbehør til aftensmaden eller frokost. jeg syntes selv det var en ret nem opskrift, den kan laves i god til og lunes når den skal bruges. Det er et god alternativ til kød og ikke dyr at lave. den miso bagt aubergine kan også sagtens stå alene som en vegetar ret.
Det skal du bruge
- 1 aubergine
- 1 spsk sukker
- 2 spsk mirin
- 1 spsk sake
- 2 spsk miso jeg har brugt en lys og en lidt mørkere miso
- 2 spsk olie til stegning
- Sesam til at drysse på
Sådan gør du
skær auberginen over i to og skær ridser ned i kødet. steg den på panden med kødsiden ned at til skindet bliver brune. vend dem og steg dem videre på den anden side ca. 5 min til de er gemnemstegt.
imens laves marinaden, her mixes miso, sukker og sake, marinaden smøres ud over de stegt auberginer til de er dækket af marinade på kødsiden, stegepanden med de marinerede auberginer sættes ind ovnen og bages ca. 4 min. marinaden skal boble når de er færdigen. drys dem med sesam og de er klar til at servere.
Miso bagt aubergine
Equipment
- 1 ovn
Ingredienser
- 1 styk aubergine
- 1 spsk sukker
- 2 spsk mirin
- 1 spsk sake
- 2 spsk miso jeg har brugt en lys og en lidt mørkere miso
- 2 spsk olie til stegning
- 1 tsk Sesam til at drysse på
Sådan gør du
- skær auberginen over i to og skær ridser ned i kødet. steg den på panden med kødsiden ned at til skindet bliver brune. vend dem og steg dem videre på den anden side ca. 5 min til de er gemnemstegt.
- Miso marinerede auberginer
- imens laves marinaden, her mixes miso, sukker og sake, marinaden smøres ud over de stegt auberginer til de er dækket af marinade på kødsiden, stegepanden med de marinerede auberginer sættes ind ovnen og bages ca. 4 min. marinaden skal boble når de er færdigen. drys dem med sesam og de er klar til at servere.
