Isobeyaki mochi, er en puffet mochi som man griller i ovnen , derefter dypper i forskeligt topping. Som ristet soya bønner eller min faorit sød soyasauce. Det er en af… [Læs videre]
Forfatter: Lone
Sådan spiser du Japanske mochi Mochi er en meget kendt japanske dessert som bliver lavet i et utal af afskygninger, jeg vil præsentere nogle stykker her. Mochi kan købes færdig… [Læs videre]
Syltet ingefær er et lækkert tilbehør til sushi. Den skarpe, søde, syrlig smag renser munden mellem de forskellige sushi stykker. I Danmark er det dog svært at købe ingefær. Som… [Læs videre]
Kitsune udon er en klassisk japansk nudel suppe lavet på dashi som er toppet med et stegt krydret stykke tofu. det er en simple og velsmagende Suppen laves med udon… [Læs videre]
Daifuku mochi er små søde riskager lavet at rismel, hvor rismelen er lavet på sticky rise, denne dej kaldet mochi. Daifuku mochi kan fyldes med friske frugt, asuki bønnemos, eller… [Læs videre]
Sushi ruller kaldes også maki ruller, det er her jeg vil anbefale at starte hvis man ikke har lavet sushi før, jeg har hold flere kurser i sushi fremstilling og… [Læs videre]
Teryaki kylling er en super lækker ret, som kan bruges både til sushi ruller eller som en hovedret sammen med ris. Opskriften på Sauce som bruges til det stegt kød,… [Læs videre]
Sashimi er rå fisk og skaldyr, det serveret gerne som den første ret, når man spiser i Japan. Det er en ret som kræver helt friske råvare. Når råvarene er… [Læs videre]
Hvem skulle have troet man kunne lave umeboshi syltede blommer ud af rabarber, men det kommer meget tæt på at smage som umeboshi, da rabarber er meget nemmer at skaffe… [Læs videre]
Suppe med soba nudler er en let og delikat suppe med en autentisk smag af Japan da den er baseret på dashi som er en umami smag lavet på tørret… [Læs videre]