teryaki kylling

Teryaki kylling

Sharing is caring!

Spring til opskrift

Teryaki kylling er en super lækker ret, som kan bruges både til sushi ruller eller som en hovedret sammen med ris. Opskriften på Sauce som bruges til det stegt kød, kommer her.

Det kan bruges både til fisk kylling og svinekød. Det er en sød, salt og umami smagende sauce, som er meget populær. Jeg har valgt at lave det man kylling som jeg vil bruge til mine sushi ruller Sushi ruller

Teriyaki sauce kan købes færdig eller du kan lave den selv, her kommer opskriften på Teryaki sauce.

Ingredienser

  • 8 spsk. sake,
  • 8 spsk mirin
  • 8 spsk soya
  • 4 spsk sukker
  • 500 g kyllinge overlår, eller fillet

Instruktioner

  1. Bland sake, sukker, soya og mirin sammen, I en gryde og lad det koge i 10 til 15 minutter til det tykner. Når det er er som blevet tykt som sirup er det klar til brug.
  2. Steg kyllingen.
  3. Da jeg vil bruge teryaki kyllingen til sushi ruller, har jeg købt kylling overlår som er udbenet. jeg har skåret dem i strimler så de passer til ruller. Så steger jeg dem i en gryde til de er gyldne og gennemstegte, derefter hælder jeg teryaki saucen over og jeg dæmper varmen så sukkeret ikke brænder, jeg rører rundt så teryaki saucen dækker kyllingen, jeg steger til teryaki saucen har coatet kyllingen og nu skal det bare køle af og det er klar til brug.
kylling overlår

Når jeg bruger teryaki kylling i sushi, kan jeg godt lide at bruge peaunuts sammen med. Det giver en god smag, jeg plejer at hakke dem lidt groft og drysse dem på toppen af rullerne, sammen med lidt teryaki sauce. Det er en sushi rulle som egner sig til dem som stejler over rå fisk.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.