Det er sjovt og hyggeligt at lave ting fra bunden. Miso er ikke så svært og kræver ikke mange råvare. Det tager sin tid med det er vær at vente… [Læs videre]
Kategori: Opskrifter
Umeshu: Den Tidsløse Elixir fra Japansk Tradition I landet med den opadstigende sol, Japan. Er den rige kulturarv udsmykket med utallige kulinariske lækkerier og drikkevarer, der fanger sanserne. Blandt disse… [Læs videre]
Grønsags Kakiage tempura er en type tempura som oftest bruges som en lille snack eller ekstra ret, de er normalt lavet af grøntsager som er skåret I tynde staver, som… [Læs videre]
hvordan laver man sprød tempura 天ぷら Tempura er en anden simple og lækker japanske ret, det er friske og saftige rejer I en tynd sprød dej, eller forskellige grønsager som… [Læs videre]
Cheesecake med et japansk twist Cheesecake er elsket over hele verden – vi elsker den også her i Det Japanske Køkken, ligesom vi elsker matcha! Nu har vi eksperimenteret med… [Læs videre]
Matcha tiamisu Matcha tiramisu er den italienske klassiker med et asiatisk twist.En let og lækker sommerdessert, eller prikken over i et på et kagebord , denne matcha tiramisu med grøn… [Læs videre]
bagte auberginer med miso marinade
Hiyashi chuka er en kold nuddelsuppe som oftest serveres i Japan om sommeren. Det er en lækker sommer ret som også kan laves vegetarisk. selve suppebasen er meget enkelt at… [Læs videre]
Japansk pickels (漬物, tsukemono) udtales [ske mo no] er en vigtig del af den japanske kost, det er syltet japansk pickels som man får til næsten alle måltider lige som… [Læs videre]
syltende lotus rødder