japansk omelet også kaldet omurice, det er en fusion af det eupæiske og det japanske køkken. Det er en populær ret som både laves hjemme og kan bestilles på restauranter. Den kan varieres i et utal af muligheder. du kan lave en uden kød som vegetarisk, du kan lave den med oksekød eller med svampe, det er kun fantasien som sætter grænsen for fyldet i din japanske omelet. den laves ofte med kylling så det er det jeg har taget udgangs punkt i.
Ingredienser
- Omelet til 4.
- 8 æg
- 4 spsk. mælk
- 2 spsk. olie
- 6 spsk. cheddar cheese
- Fyld
- ½ løg
- 500 g Kyllingen overlår eller kylling filet
- 1 spsk. olie
- 150 g frossen grønsagsmix
- Salt
- Sort peber
- 300 g kogte sushi ris
- 1 spsk. ketchup
- 1 tsk. soya
Instruktioner
- Hak løgene fint, skær kyllingen i 1 cm stykker, varm olien op på en panden og steg løgene til de er bløde. Tilsæt kyllingen og steg kyllingen, til den er ikke mere er rosa.
- Bland grønsagerne i og krydder med salt og pepper. Tilsæt risene og rør dem ud i blandingen. Tilsæt ketchup og soya og vend det rundt i blandingen. Hæld fyldet over i en skål og vask panden.
- Lav en omelet af gangen. Tage 2 æg og 2 spsk. mælk og pisk det sammen, kom lidt olie på en slip let panden, og varme den op til medium varme, hæld æggemassen ud, tilt panden så massen fordeler sig over hele panden. Sænk varmen når æggemassen har sat sig, når dn er fast vendes den ud på en flad tallerken og osten drys over ca.3 spsk. ost ud over og læg halvdelen af fyldet påd´den ene halvdel af omeletten. Fold den anden del af omeletten ind over risfyldet fra , Hæld lidt ketchup ud over omeletten. Så er du klar til at lave den næste på sammen måde.
Japansk omelet
Japansk omelet er en omelet med lækkert fyld
Equipment
- 1 stegepande
Ingredienser
- 8 æg
- 4 spsk. mælk
- 2 spsk. olie
- 6 spsk. cheddar cheese
Fyld
- ½ løg
- 500 g Kyllingen overlår eller kylling filet
- 1 spsk. olie
- 150 g frossen grønsagsmix
- Salt
- Sort peber
- 300 g kogte sushi ris
- 1 spsk. ketchup
- 1 tsk. soya
Sådan gør du
- Hak løgene fint, skær kyllingen i 1 cm stykker, varm olien op på en panden og steg løgene til de er bløde. Tilsæt kyllingen og steg kyllingen, til den er ikke mere er rosa.
- Bland grønsagerne i og krydder med salt og pepper. Tilsæt risene og rør dem ud i blandingen. Tilsæt ketchup og soya og vend det rundt i blandingen. Hæld fyldet over i en skål og vask panden.
- Lav en omelet af gangen. Tage 2 æg og 2 spsk. mælk og pisk det sammen, kom lidt olie på en slip let panden, og varme den op til medium varme, hæld æggemassen ud, tilt panden så massen fordeler sig over hele panden. Sænk varmen når æggemassen har sat sig, når dn er fast vendes den ud på en flad tallerken og osten drys over ca.3 spsk. ost ud over og læg halvdelen af fyldet påd´den ene halvdel af omeletten. Fold den anden del af omeletten ind over risfyldet fra , Hæld lidt ketchup ud over omeletten. Så er du klar til at lave den næste på sammen måde.
Velbekomme din japansk omelet er klar til at servere.
Prøves også de stegte yaka onigiri til en frokost Yaki Onigiri