sesam småkager

Miso småkager med sesam

Sharing is caring!

Spring til opskrift

Små lækre sprøde miso småkager med sesam japansk stil naturligvis indeholder sesam og miso som er to smage som otfe findes i det japanske køkken, de er lidt anderledes end det vi plejer at lave,

Ingredienser

  • 125 g blødt smør
  • 125 g sukker
  • 1 spsk miso, brug en hvid miso,
  • 1 stor æg
  • 220g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • Til pynt 3 spsk hvid sesam og 3 spsk sort sesam

Instruktioner

ingridienser til småkager
  1. Saml alle ingredienserne
  2. Du kan vælge at bruge en håndmixer eller en røremaskine,
  3. Tilsæt smør i skålen og rør det blødt,
  4. Tilsæt sukker og miso rør det hele ved medium hastighed i ca 2 min til det er glat og fulffy,
  5. Tilsæt ægget lidt af gangen mens der piskes
  6. I en lille skål blandes mel og bagepulver
  7. Sige mel/bagepulver blandingen ned i skålen med dejen, tilsæt melen lidt efter lidt mens det blandes ned i blandingen af æg og smør, der køres ved lav hastighed.
  8. Når alt melen er tilsat piske ved høj hastighed til dejen er glat og ensartet.
  9. Drys dejen med lidt mel, hvis dejen er for blød så sæt den 15 min i køleskabet.
  10. Del dejen i to dele
  11. Rul de to dele ud til lange pølser, de skal være ca 25 cm og 2,5 cm i diameter.
  12. Drys sesamen ud på bagepapir, gør dejen lidt fugtig med lidt vådt køkken rulle.
  13. Rul dejen i sesam og pak rullerne ind i film og læg dem i fryseren i ca 30 min.
  14. Varm oven op til 180 C
  15. Skær dejen i ensartede skiver ca 3 mm.
  16. Bag småkagerne i 10 minutter indtil de er lysebrune.
  17. Lad dem køle af på risten i ca 5 min
  18. Kagerne opbevares i en kagedåse, dejen kan fryses så skal den bare være pakket ind i film og en fryse pose,
dej til kager

Server de små sprøde miso småkager med sesam med grøn the Matcha

sesam småkager

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.