Kødboller i teryaki sauce

Sharing is caring!

kødboller i teiryaki sauce er en lækker lille ret som passer godt som isakaya, de bliver super lækre, krydret og med en sødsure sauce, du kan også servere kødboller i teiryaki sauce sammen med ris som en hovedret. er sikker på det er en ret som vil vække glæde blandt både børn og voksne.

kødboller

250 g hakket oksekød

½ løg fint hakket

½ dl rasp

1 spsk soya

1 tsk revet ingefær

½ æg

1 spsk sake

1 spsk kartofflemel

Et nip salt og et nip peber

Den hvid del af forårsløg

1 stk sesam til pynt

Olie til stegning

Til teriyaki sauce

2 spks soya

2 spsk sake

2 spsk mirin

2 spsk sukker

2 spsk vand

2 tsk kartofflemel

Rens forårsløget og skær den hvide del i tynde skiver og læg det i koldt vand.

Bland oksefars, fint hakket løg, rasp, æg soya sauce, ingefær, salt og peber godt sammen til en ensartet fars.

Form farsen til små kødboller,

Varm olien opog steg de små kødboller, når der er gyldenbrune udenpå tages de op af panden.

Teriyaki saucen

Tilsæt alle ingredienser i en lille gryde og kog det hele op, bland vand og kartoffelmel sammen og brug det til at jævne saucen,

Læg de små steget kødboller ned i teriyaki saucen og drys forårsløgene over, og retten er klar til servering. du kan finde andre småretter her Japanske kyllingekødboller Tsukune

Teriyaki kødboller

Lone

Teriyaki kødboller er læker små kødboller som kan bruges både som snack og hovedret

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

Samlet tid 20 minutter min

Ret Hovedret, Snack

Køkken Japansk

Antal 4 personer

Kalorier 200 kcal

Equipment

• 1 stegepande

Ingredienser

  

• 250 g hakket oksekød
• ½ løg fint hakket
• ½ dl rasp
• 1 spsk soya
• 1 tsk revet ingefær
• ½ æg
• 1 spsk sake
• 1 spsk kartofflemel
• Et nip salt og et nip peber
• Den hvid del af forårsløg
• 1 tsk sesam til pynt
• Olie til stegning
• Til teriyaki sauce
• 2 spsk soya
• 2 spsk sake
• 2 spsk mirin
• 2 spsk sukker
• 2 spsk vand

Sådan gør du

 

• Rens forårsløget og skær den hvide del i tynde skiver og læg det i koldt vand.
• Bland oksefars, fint hakket løg, rasp, æg soya sauce, ingefær, salt og peber godt sammen til en ensartet fars.
• Form farsen til små kødboller,
• Varm olien op til 170 grader og dybsteg de små kødboller, når der er gyldenbrune udenpå tages de op af olien.
• Teriyaki saucen
• Tilsæt alle ingredienser i en lille gryde og varm det hele op, til det tykner lidt,
• Læg de små steget kødboller ned i teriyaki saucen og drys forårsløgene over, og retten er klar til servering

Keyword kødboller