Gyudon

Gyudon

Sharing is caring!

Gyudon er en japansk ris ret med kød og løg, det er en hurtigt og velsmagende ret. Det er en ret som ofte bliver serveret som street food. En hver husmor har sin egen opskrift på gyudon.

Nogle gange bliver ægget blandet ned i kød og løg som jeg har lavet opskriften, andre gange bliver den serveret med et rå æg eller et pocheret æg. Det er lidt smag og behag. Retten bliver bedst hvis man bruger en ordentlig kvalitet kød da det er det som definere retten.

Ingredienser

1 løg

2 forårsløg

350 g kød tynd skåret oksekød, eller brug hakket kød

1 spsk neutral olie

4 æg du kan vælge at mixe dem i fyldet eller servere den enkeltvis

1 spsk sukker

2 spsk sake

2 spsk mirin

3 spsk soya

Kogte sushi ris (rundkornede ris ) se hvordan du koger ris her Sushi ris

Tilbehør syltede ingefær

Sådan gør du

Skræl løget og skær det i smalle både. Forårsløgene skæres i skiver og gennem til pynt.

Skær kødet i smalle strimler, hvis du bruger hakket kød spring det skridt over.

Varm en pande op til medium varme og sautere løgnene til der er møre.

Tilsæt kød og sukker og steg kødet til det ikke mere er rosa. Tilsæt sake, mirin, og soya,

Sænk varmen og lade det simre i 3-5 minutter.

Æggene piskes sammen og tilsættes det forsigtig til kød og løg, læg låg over og steg til æggene er næsten færdige.

Tag det hele af varmen.

 Tage 4 ramen skåle og læg de dampede ris i bunden af hver skål, hæld derefter kød og løg over du kan hælde den restere sauce over. Der er til 4 personer

Pynt med forårsløg og syltet ingefær

Gyudon

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.