Varm en pande op til medium varme og sautere løgnene til der er møre.

Tilsæt kød og sukker og steg kødet til det ikke mere er rosa. Tilsæt sake, mirin, og soya,

Sænk varmen og lade det simre i 3-5 minutter.

Æggene piskes sammen og tilsættes det forsigtig til kød og løg, læg låg over og steg til æggene er næsten færdige.

Tag det hele af varmen.

Tage 4 skåle og læg de dampede ris i bunden af hver skål, hæld derefter kød og løg over du kan hælde den restere sauce over. Der er til 4 personer

Pynt med forårsløg og syltet ingefær