Tofu er i Danmark lige ile set, det er kun vegetarer som spiser tofu af nød, men denne lille ret hvor tofuen er Sprød på ydersiden, blød og lækker inden I, gør et retten bliver elsket at alle. Pandestegt tofu teriyaki er en rigtig lækker og nem ret som virkelig løfter tofu til et nyt niveau hvor tofuen får smag og karakter med teriyaki saucen .
Tofu teryaki kan bruges som snack eller en lille forret, eller som en vegetarisk hovedret sammen med en skål ris og dine ynglings grønsager som den lune spinatsalat. Spinat salat med sesam
Det skal du bruge.
En pakke fast tofu
Lidt kartoffelmel til at vende tofuen i.
Neutral olie
Forårsløg
Lidt peberfrugt til pynt, jeg har brugt en gul.
Til teriyaki saucen
2 spsk sake
2 spsk mirin
S spsk soya
Sådan gør du
Hvis din tofu ikke er fast kan du dræne den, det gøres ved at pakke tofuen ind i køkkenrulle og læg den i pres i 20 til 30 min. eller give den 2-3 minutter i mikrobølgeovnen.
Hæld den overskydende væde væk.
Skær tofuen ud i små firkanter og vend dem i kartoffelmel til de er dækket hele vejen rundt,
Put lidt neutral olie på en pande og steg dem sprøde og gyldne.
Lav teriyaki saucen ved at hælde sake, mirin og soya i en lille skål.
Når tofuen er gylden på alle sider hældes saucen over.
Snit forårsløget I tynde skiver og drys dem over retten.
Retten er klar til servering
Tofu teriyaki
Equipment
- 1 stegepande
Ingredienser
- 1 pakke Fast tofu
- Lidt kartoffelmel til at vende tofuen i.
- Neutral olie
- 1 styk Forårsløg
- 1 styk peberfrugt til pynt jeg har brugt en gul.
- Til teriyaki saucen
- 2 spsk sake
- 2 spsk mirin
- 5 spsk soya
Sådan gør du
- Hvis din tofu ikke er fast kan du dræne den, det gøres ved at pakke tofuen ind i køkkenrulle og læg den i pres i 20 til 30 min. eller give den 2-3 minutter i mikrobølgeovnen.
- Hæld den overskydende væde væk.
- Skær tofuen ud i små firkanter og vend dem i kartoffelmel til de er dækket hele vejen rundt,
- Put lidt neutral olie på en pande og steg dem sprøde og gyldne.
- Lav teriyaki saucen ved at hælde sake, mirin og soya i en lille skål.
- Når tofuen er gylden på alle sider hældes saucen over.
- Snit forårsløget I tynde skiver og drys dem over retten. Retten er klar til servering
