Sådan laver du matcha Is.
Matcha-is er en lækker og forfriskende japansk dessert, der er blevet populær over hele verden. Den er lavet med den grønne te, en fintmalet grøn te-pulver kendt for sin intense farve og karakteristiske smag. isen kombinerer den rige og cremede tekstur fra is med matchas jordagtige og let bitre smag.
For at lave matcha-is blandes høj kvalitet matcha-pulver med en base af fløde, mælk, sukker og nogle gange æggeblommer. Blandingen køres derefter i en ismaskine for at opnå en glat og cremet konsistens. Resultatet er en smuk grøn is med en stærk og aromatisk smag.
En af årsagerne til, at matcha-is er elsket, er dens velafbalancerede smag. Matcha-pulveret, der bruges i fremstillingen, er lavet af skygge-dyrkede teblade, hvilket forstærker koncentrationen af aminosyrer, især L-theanin, der giver matcha sin karakteristiske smag. Denne unikke kombination af sødme og let bitterhed gør matcha-is til en behagelig og forfriskende oplevelse for smagsløgene.
Matcha-is kan serveres alene i en skål eller i en vaffel eller i kombination med andre desserter såsom kager eller pandekager. Den kan også nydes med toppings som friske bær, karamelsauce eller sprøde nødder for at tilføje ekstra smagsdimensioner og teksturer.
Udover at være en lækker dessert har isen også sundhedsmæssige fordele. Matcha er kendt for at være rig på antioxidanter og har været forbundet med forbedret koncentration, øget energi og ro i sindet på grund af indholdet af L-theanin.
Hvis du er en matcha-elsker eller blot ønsker at prøve noget nyt og spændende, bør du bestemt smage denne -is. Du kan finde matcha-pulver i specialforretninger eller online, og derefter kan du prøve at lave din egen matcha-is derhjemme. Det er en fantastisk måde at nyde den autentiske smag og opleve den japanske kultur gennem mad.
Is er en super lækker afslutning på et japansk måltid , eller hvis man bare er lidt hygge sulten,
4 past. æggeblommer
70 g.sukker
2 dl.mælk
2.5 dl.Piskefløde
1 Stang Vanille
1 spsk.Grøn Matcha te pulver
Æggeblommerne piskes luftige med sukker.
Sådan gør du.
Vanillestangen flækkes, vanillekornene skrabes ud og blandes med æggemassen. læg den tomme vanilie stang ned i mælken, for at få de sidste korn med. varm mælken op til kogepunktet, fjern vaniliestængerne .Tilsæt æggemassen og varm forsigtig op under omrøring til 80 grander til det tykner. Matcha the pulver piskes i. lad creamen køle af.
Fløden piskes til skum (ikke for fast), og vendes forsigtig med med de øvrige ingredienser.
Indfryses ca. 40 minutter i is maskine. Kan spises med det samme med soft-ice konsistens eller fryses ca. 1 time yderligere for at blive faster.
hvis du ikke har en ismaskine , vender du rundt i din iscreamen hver halve time indtil den sætter sig. der ved undgår du iskrystaller.
du kan finde flere opskrifter med her Matcha tiamisu