Spinat med ristet sesam
Når det kommer til lette og sunde tilbehør til din middag, er spinatsalat med sesamdressing et glimrende valg. Denne salat er hurtig og nem at lave og bruger en frisk portion baby spinat, der overhældes med en lækker sesamdressing. Med sine typiske japanske smagsnoter af sojasauce, sesam og miso tilføjer denne salat en frisk og aromatisk dimension til dit måltid. Det bedste af det hele er, at denne spinatsalat spises kold, hvilket gør den perfekt til at tage med som en farverig og velsmagende del af din madpakke. Lad os komme i gang med opskriften:
Equipment
- 1 gryde
Ingredienser
- 500 g En bakke baby spinat
- 1 spsk Salt til kogning
- Sesam dressing
- 1/2 spsk sake
- 1/2 spsk mirin
- 3 tsk ristet sesam
- 1 ½ tsk soya
- 1 tsk sukker
Sådan gør du
- Hvis sesam ikke er ristet, skal de ristes ved lav varme, til de begynder at pope, derefter skal de formales, du kan bruge en morter eller en foodprocesser.
- I en lille skål blandes dressingen, af soya, mirin,sake, sesam og sukker.
- Bring en gryde vand i kog og tilsæt salten, put spinaten i og lad det koge et minuts tid.
- Overfør spinaten i kold vand til det er kold, der efter drænes spinaten, der skal så meget vand ud som muligt. Skær spinaten i 4 stykker derefter vendes dressingen i spinaten og retten er klar til at servere.