Placere de kogte ris i en skål, læg laksen på toppen, drys med sesam, nori, hæld te halvt op på risene og tilsæt wasabi, og soya, retten kan laves både med kolde og varme ris og kold og varm te, alt efter årstiden. Retten serveres med syltede ting som augurker, umeboshi som er syltede blommer, jeg har lavet nogle opskrifter med syltede ting, som lotusrødder eller kinaradis (daikon) eller squash Japansk syltede Squash