Rist sesamfrøene på en pande, indtil de begynder at 'snakke' og hoppe på panden. Lad dem riste, mens du vender dem rundt i nogle minutter, indtil de dufter kraftigt af sesam. du kan også købe ristende sesam.

Blend dem med soja, eddike, hvidløg, chili, sirup, citronsaft og sesamolie, indtil saucen er tyk og cremet.

Hæld vand i en tynd stråle, til konsistensen er som en cremet dressing. Husk, den skal være så tynd, at den kan hældes, men stadig så tyk at den hænger fast på en rå gulerod og ikke føles vandet.