Sådan gør du:

Mix tofu og mochiko melet godt i en skål, dejen må hverken være for løs eller for fast, den skal kunne rulles til en kugle og holde faconen.

Tag en teske fuld dej og rund det til små kugler.

Sæt vand over og koge, når vandet koger sænkes temperaturen så det lige står og småkoger, så droppes de små dango kugler ned i vandet,

De vil synke til at starte med, nå de flyder op skal de koge 2 til 3 minutter så er kogte og de tages op på et stykke køkkenrulle.

Tage 3 små dango kugler og træk på et træspyd, varm en sliplet pande op og steg dem til de er lysebrune.

I mens laves saucen. Hæld alle ingredienserne i en lille gryde og varm det hele op under omrøring til det koger. Hold saucen varm til det skal bruges.