Soyasyltet daikon
Soya syltet daikon er også en lækker måde at sylte på, den giver en lidt anden smag end den første opskrift, i Japan bruger man at servere tsukemono til ris eller miso supper, og der er mange forskellige typer tsukemono.
Equipment
- 1 sylteglas
Ingredienser
- 4 spsk soya
- 2 spsk ris eddike
- 2 spsk sukker
- 1/2 styk Skrællet kina radise
- 1 tsk salt til at drysse over kinaradisen
Sådan gør du
- Skær den skrællede kinaradise ud i skiver, læg den på en tallerken og drys lidt salt ud over dem. Lad dem står ca 30 minutter, salten trækker vand ud af kinaradisen, efter 30 minutter tørres radiserne af for det meste vand.
- Lage laves, put alle ingridienserne i en gryden og varm soya, eddike og sukker op til sukkeret er smeltet. hæld lagen over radiserne. lad det hele står og trække til næste dag.