Ponzu
Hvad er ponzu
Ponzu er svært at undvære i køleskabet, det er en rigtig lækker marinade til rå fisk, avokado eller til gyozaer. Det er meget nemt at lave med enkle ingredienser. du kan finde opskriften længere nede på siden, man kan købe færdigblandet ponzu , eller man kan lave den selv.
Her kommer opskriften på Ponzu
½ dl soya sause
½ dl Yuzu eller citron saft
2 spsk mirin
1tsk dashi pulver
Bland alle ingredienser sammen I et rent syltetøjs-glas, opbevar det på køl i op til en måned